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夏天要来了，刘清西点培训学校教你蛋糕保鲜大法

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来源：刘清西点培训学校点击数: 更新时间：2016-04-11 16:50:04

现在气温骤升，你的蛋糕做好保鲜了吗？关于这个问题，刘清西点培训学校有几点建议，喜欢吃蛋糕的你绝对受用！

我们都知道蛋糕的保质期很短，虽然现在有很多工具能够达到保险的效果，但是却不能尽如人意。现在气温骤升，你的蛋糕做好保鲜了吗？关于这个问题，刘清西点培训学校有几点建议，喜欢吃蛋糕的你绝对受用！

如何保存蛋糕最新鲜

1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。

2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

3.将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香！

如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。值得注意的是，这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了。

除此之外，还应该注意

1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。

2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。

3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。

夏天就快来了，蛋糕保鲜大法你们都学会了吗？还想了解更多关于蛋糕的知识和技术，那就来刘清西点培训学校吧！

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